Los proyectos gastronómicos de 2018: la vuelta a las raíces JESÚS TRELIS | 08-01-2018 | MIGUEL ÁNGEL MAYOR. UN VIAJE TREPIDANTE. Cuando ganó su primera estrella Michelin dijo que empezaba a preparar el camino para lograr la segunda. Miguel Ángel Mayor es un batallador nato y tiene claro sus objetivos. De hecho, ya trabaja […]
Cartílago, altramuces, trufa Sucedió en noviembre, una de esas temporadas del año especialmente excitantes en la que caza, setas y trufa empiezan a aparecer en las cartas de restaurantes. Sucedió en Valencia, una ciudad gastronómicamente vibrante, convertida por derecho propio en una de las capitales gastronómicas de la Península: Camarena, Patiño, Knöller, Carrizo y Lourenço, […]
Miguel Ángel Mayor, chef del restaurante valenciano, asegura que la distinción de la célebre guía internacional no cambiará su cocina Los reconocimientos siempre son bienvenidos, pero si estos llegan cuando uno tiene los pies en la tierra y con altas dosis de humildad, son doblemente merecidos. El restaurante Sucede (València) con su chef, Miguel […]
En Valencia ciudad y provincia la guía Michelin ha dejado un total de 6 ‘estrellados’. Cinco de esas seis casas son por ediciones pasadas y el sexto, Sucede, ha sido la única nueva estrella del 2018. La edición 2018 de la guía Michelin para España y Portugal ha seguido una tónica similar a la de […]
La constelación de estrellas Michelin cuenta con tres nuevas incorporaciones en la Comunitat Valenciana que ensalzan una oferta marcada por la fusión de tradición enriquecida con la técnica y la influencia del Mediterráneo. Se trata del restaurante Sucede, el proyecto de Miguel Ángel Mayor para Caro Hotel; Audrey’s, la oferta del Hotel AR Diamante Beach […]
València, 23 nov (EFE).- El restaurante Sucede ha conseguido su primera estrella Michelín en apenas un año de vida y de la mano del chef Miguel Ángel Mayor, por quien apostó Caro Hotel de València para presentar un menú que narra la historia gastronómica de la ciudad. Murallas árabes y arcos góticos en uno […]
