Jercur Ficatum es la expresión latina que se traduce directamente como ‘el hígado de los higos’, una eufonía que hace alusión al ingrediente con el que se cebaban a los patos y ocas con los que se producía el foie gras primigenio, un proto foie aromatizado y engordado con pasta de higos secos macerados y triturados con agua, […]