Tuétano: nobleza y atrevimiento.

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Tuétano: nobleza y atrevimiento.

Este elemento es quizás uno de los mayores atrevimientos presentes en la oferta gastronómica de Sucede. Con un sabor intenso y un punto primario, transformado mediante refinadas técnicas propias de la alta cocina, el comensal puede degustar en el menú Valentia el tuétano de ternera en distintas formas. Creaciones que seguro despertarán emociones y recuerdos […]

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Garum, huevos o mejillones para festejar el Dies Matris

Podemos remontarnos a la antigua Roma, heredera de las tradiciones griegas, para encontrar las primeras referencias a la celebración del Día de la Madre. Considerada la madre universal, en esta festividad se rendían honores a Rea (madre de Zeus, Poseidón, Hades, Hestía, Hera y Deméter) y Gea, diosa de la Tierra, Gran Diosa Madre o […]

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Algunas preguntas y respuestas acerca de SUCEDE

¿Qué es SUCEDE? Siempre nos gusta pensar en nuestro restaurante en términos de espacio de pura creación gastronómica. SUCEDE es la extensión natural en la restauración del proyecto que diseñamos e iniciamos en la hotelería con Caro Hotel. Un paso adelante hacia una gastronomía cosmopolita, de alcance universal, pero que conoce, respeta y pone todo […]

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