Tuétano: nobleza y atrevimiento.

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Tuétano: nobleza y atrevimiento.

Este elemento es quizás uno de los mayores atrevimientos presentes en la oferta gastronómica de Sucede. Con un sabor intenso y un punto primario, transformado mediante refinadas técnicas propias de la alta cocina, el comensal puede degustar en el menú Valentia el tuétano de ternera en distintas formas. Creaciones que seguro despertarán emociones y recuerdos […]

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Garum, huevos o mejillones para festejar el Dies Matris

Podemos remontarnos a la antigua Roma, heredera de las tradiciones griegas, para encontrar las primeras referencias a la celebración del Día de la Madre. Considerada la madre universal, en esta festividad se rendían honores a Rea (madre de Zeus, Poseidón, Hades, Hestía, Hera y Deméter) y Gea, diosa de la Tierra, Gran Diosa Madre o […]

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Sucede, una herencia inigualable

El semisótano de Caro Hotel, no alberga únicamente un restaurante. Sucede es un espacio gastronómico único con una propuesta culinaria, la de Miguel Ángel Mayor, coherente con el espacio en que se ubica. Un menú que recorre nuestro pasado romano y árabe, del que la etapa cristiana es heredera, que se puede degustar mientras se contempla […]

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Participando en las IX Jornadas Gastronómicas CamiVell

El próximo 10 de marzo, Sucede participa en las IX Jornadas Gastronómicas CamiVell de Alzira, con la participación de nuestro chef Miguel Ángel Mayor. Como en ediciones anteriores, el restaurante CamiVell reúne a destacados cocineros nacionales con el objetivo de acercar la alta gastronomía al público local. Un marco en el que Sucede destaca por […]

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Sucede en el Valencia Culinary Meeting 2018

Sucede y Caro Hotel se suman un año más al festival gastronómico Valencia Culinary Meeting entre el 25 de febrero y el 3 de marzo, una cita con lo mejor de la gastronomía internacional que brinda al público la oportunidad única de disfrutar en los mejores restaurantes de la ciudad de menús creados a 4 […]

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Sucedió en Sucede

Cartílago, altramuces, trufa Sucedió en noviembre, una de esas temporadas del año especialmente excitantes en la que caza, setas y trufa empiezan a aparecer en las cartas de restaurantes. Sucedió en Valencia, una ciudad gastronómicamente vibrante, convertida por derecho propio en una de las capitales gastronómicas de la Península: Camarena, Patiño, Knöller, Carrizo y Lourenço, […]

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Estrella Michelin. Sucede narra la historia gastronómica de València en sus platos

  València, 23 nov (EFE).- El restaurante Sucede ha conseguido su primera estrella Michelín en apenas un año de vida y de la mano del chef Miguel Ángel Mayor, por quien apostó Caro Hotel de València para presentar un menú que narra la historia gastronómica de la ciudad. Murallas árabes y arcos góticos en uno […]

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