1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1
1

Menú SUCEDE

Un menú sin condicionantes

Todo nuestro caudal creativo sobre la mesa

7 secuencias / 23-25 creaciones

El huevo y la manzana

Mulsum / Uva gasificada

Galleta de salazones

Mejillón ojimiel

La fritura de la sardina

Pan de higos y trucha

Albóndiga de vieira

*

Jugo hortícola

*

Lomo de caballa

Puls + pan ácimo

Pato y puerro

Cartílagos

*

Vino de peras

Merengue plano

Pieles de garbanzo

Altramuces

*

Flor de hibiscus

Vol au vent de hibiscus y lentejas

Gnoquis de berenjena y yogur

Conejo al melón

*

Palet de calabaza

Paletilla de cordero

*

Arroz del Mediterráneo

Naranja mistela

Violeta, dátiles y almendra

**

60 €

Menú VALENTIA

Un menú con reglas

Historia romana y árabe vista desde el siglo XXI

7 secuencias / 36-38 creaciones

El huevo y la manzana

Mulsum / Uva gasificada

Galleta de salazones

Mejillón ojimiel

La fritura de la sardina

Ostra

Galera y col

Albóndiga de vieira

Pan de higos y trucha

*

Jugo hortícola

Tartaleta de tuétano

Tuétano con castañas

Ventresca de caballa

Jengibre panadera y emulsión de pato

Pato y puerro

Cartílagos

*

Vino de peras

Merengue plano

Pieles de garbanzo

Macaron de habas

Altramuces

*

Flor de hibiscus

Vol au vent de hibiscus y lentejas

Lentejas y naranja con mantequilla árabe

Porra de queso

Gnoquis de berenjena y yogur

Conejo al melón

*

Palet de calabaza

*

Liebre con encurtidos

Jarrete de cordero

*

Arroz del Mediterráneo

Pistacho, hinojo y María Luisa

Papel violeta

Violeta, dátiles y almendra

Cup-cake de turrón

**

80 €

Condiciones generales

Todos los precios incluyen IVA (10%)

Los menús se servirán siempre a mesa completa

Si tienes alguna alergia o intolerancia consúltanos sin problema

**

La composición de los menús es orientativa y algunas creaciones podrían variar

Las fotos de nuestra galería pertenecen a algunos de los platos de los menús

**

Nuestro horario de cocina es de 13:30 a 15:30 horas y de 20:30 a 22:30 horas

Para el inicio del menú degustación, será hasta las 15:15 y 22:15 horas

Descansamos los domingos por la noche y los lunes

CompartirShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInEmail this to someone
Sucede | Almirall, 14 | 46003, Valencia (Spain) Trabaja con nosotros Cómo llegar Aviso legal